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首頁 » 春天適合養肝 吃綠色蔬菜最養生 

春天適合養肝 吃綠色蔬菜最養生 

春天適合養肝 吃綠色蔬菜最養生
作者: 【記者李叔霖/台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年2月16日 上午12:04
春天宜養肝,這時候吃什麼食物最好?中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示,春季氣溫將逐漸升高,這時候已經不用像冬天一般,吃下過多的補藥或補品,其實只要多吃清淡爽口的青綠色蔬菜就有利於春季養生,至於一些寒涼類、油膩類的食物,因為容易損傷脾胃功能,建議少吃一點比較好。
楊淑媚醫師指出,傳統中醫認為春季宜養肝,而肝主青色,所以青綠色蔬菜最適合在萬物萌芽生長的春天食用,適合的新鮮蔬菜包括小白菜、綠蘆筍、菠菜、茼蒿、芹菜、花菜、香菜、油菜等皆是。春陽具有生發的特性,所以民眾也可以吃一些具有生發之性的食材,像是黃豆芽、綠豆芽、竹筍、蘆筍等食物即是。
楊淑媚指出,春季適合養肝,這時候可多吃一些對肝有益處的食物,以便強化肝臟功能,這些食物包括金針菇、金針菜、香菇、大蒜、茄子、番茄、蜆(俗稱蜊仔)等都是不錯的選擇。
從中醫五味的角度來看,味酸入肝,所以可吃一些酸味的食物,來平肝散瘀,像是醋、梅子等皆是;此外,肝藏血,以血補血也是中醫的概念,所以也可以吃些鴨血或豬血;中醫常以形補形,所以養肝宜食肝,包括豬肝、雞肝、鴨肝等皆是。
張盈瀅表示,春季養生,應重視適當運動所帶來的好處,因為從立春至春分節氣,人體的經氣分別運行於肝膽脾胃,若臟腑素有舊疾者,很可能在春季時就復發,所以可經常做一些保健操,對健康養生有幫助。
張醫師指出,保健操做法很簡單,總共分為兩節,第一節,民眾先讓一腳或前或後,輕輕踮起腳跟,然後再輕輕放下腳跟著地,先用一隻腳做幾次,接著再換另一隻腳做幾次,動作宜輕緩,不用操之過急,這樣的動作持續幾分鐘之後即可換下一個動作。
第二節,民眾將兩腳張開,幅度約與肩膀同寬,然後腳趾稍向外張,以感覺身體舒適的角度為基本原則,接著右手上舉位於耳朵旁邊,手掌向上,右肩稍向前或向後活動,活動時以感覺右肋部有熱氣沖出為原則,如果沒有這種感覺也一樣可以做這個動作,等過幾秒鐘後,右手放鬆下垂,如此重複幾次,然後再換左手跟著重複這些動作。
這兩節保健操有助於舒肝健脾,舒經活絡,甚至幫助消除體內積滯的情形,保健操除了活動肌肉關節外,還有保持體態美的作用,民眾不妨自己在家多練習,保健操並沒有場地的的限制,活動時間也不長,很適合做為春天的養生保健運動。